II. Dünya Savaşı Sonrası Gıda
(nps.gov)- II. Dünya Savaşı’nın savaş dönemi seferberliği, ABD ordusunun muharebe kumanyaları, karne kısıtlamaları ve gıda saklama teknolojileri aracılığıyla ABD ile Pasifik bölgesindeki beslenme alışkanlıklarını uzun süreli biçimde değiştirdi
- K-Rations ve C-Rations günde 3.000~3.600 kalori sağladı; M&M’s, instant kahve ve Spam savaş sonrasında sivil pazara ve ev sofralarına yayıldı
- Spam, ABD ana karasının ötesinde Guam, Hawai’i, American Samoa ve Philippines’te askerî tedarik ile gıda kıtlığının çakışmasıyla yerel yemek kültürüne yerleşti
- Uzun süreli saklama ve taşımaya yönelik savaş dönemi araştırmaları toz peynir ve portakal suyu konsantresini ortaya çıkardı; bunlar savaş sonrasında Cheetos ve Minute Maid gibi ürünlere dönüştü
- Karne uygulaması sona erdikten sonra bile içi doldurulmuş dolmalık biber, Kraft macaroni and cheese ve fruit cobbler gibi et, şeker ve yağı idareli kullanan tarifler ucuz ve tanıdık yiyecekler olarak kaldı
Savaşın Değiştirdiği Amerikan Sofrası
- II. Dünya Savaşı, insanların ne yediğini ve nasıl yediğini değiştiren bir olaydı
- Yurtdışına gönderilen ABD askerleri birçok bölgenin mutfağıyla tanıştı ve döndüklerinde bu deneyimi Amerikan yemek kültürüne taşıdı
- French, Italian, Chinese food; Chinatowns ve Little Italys gibi göçmen yerleşimlerinin ötesinde daha geniş bir popülerlik kazandı
- Muharebe kumanyalarına giren ürünler, savaş sırasında geliştirilen gıda teknolojileri ve karne dönemi ile Victory gardens kaynaklı tarifler de savaş sonrasında sofralarda kaldı
Muharebe Kumanyasından Sivil Gıdaya
- ABD ordusunun sahra iaşe sistemi, askerin sağlığını ve muharebe verimliliğini korumak için tasarlandı
- K-Rations ve C-Rations savaş sırasında askerlere dağıtıldı ve günde 3.000~3.600 kalori sağladı
- Askerlerin muharebe kumanyalarında tanıştığı şekerleme, dondurularak kurutulmuş kahve ve konserve et; sivil hayatta sırasıyla M&M’s, instant kahve ve Spam olarak bilinir hale geldi
-
M&M’s
- M&M’s, sert bir şeker kaplamayla çevrili çikolata drajedir ve Forrest Mars 1 Mart 1941’de patent aldı
- Mars, Hershey Corporation’dan Bruce Murrie ile anlaşarak karne kısıtlamasına tabi çikolataya erişim sağladı
- İsim, iki ortağın soyadlarının baş harflerinden geldi ve satışlar 1941 sonlarında başladı
- ABD savaşa girdikten sonra Mars, C-Rations için M&M’s’i ABD ordusuna münhasıran sağlama sözleşmesini aldı
- Sert kaplama sayesinde taşımaya uygundu ve yüksek sıcaklıklarda erimiyordu
- Eve dönen askerler bu renkli şekerlemeyi aramaya başlayınca M&M’s genel halka da satılmaya başlandı
-
Instant kahve ve Nescafé
- Instant kahve I. Dünya Savaşı’ndan önce de vardı; sıcak su eklenerek içilen kurutulmuş yoğun kahve özüdür
- Nestlé, 1936’da Nescafé markalı instant kahveyi geliştirdi
- Amaç, Brezilya’nın fazla kahve çekirdeklerini hızlı tüketilebilen ve daha az israf edilen bir ürüne dönüştürmekti
- Nescafé adı, Nestlé ve café sözcüklerinin birleşiminden oluştu
- 1941’de Nestlé, ABD sahra kumanyalarına girecek Nescafé tedarikine başladı
- Savaş sonrasında ABD askerleri instant kahveye alışmış halde evlerine döndü
- Savaştan sonra Nestlé, Avrupa ve Japonya’ya gönderilen yardım paketlerine Nescafé sağladı; bu paketler Nescafé’nin küresel talebini artırdı
- Nestlé ile ilgili tarihsel kayıtlarda, savaş sırasında Nestlé şirketlerinin hem Mihver hem de Müttefik taraflara tedarik sağladığı da yer alır
- 2000 yılında Nestlé, satın aldığı bir Alman şirketinin savaş sırasında zorla çalıştırma kullandığı iddialarını çözmek için milyonlarca dolar ödeme yapmayı kabul etti
Spam’in Yayılması ve Pasifik Bölgesindeki Anlamı
-
ABD muharebe kumanyalarındaki Spam
- Spam, Hormel’in Minnesota eyaletinin Austin kentinde 1937’de ilk kez piyasaya sürdüğü bir konserve domuz eti ürünüdür
- II. Dünya Savaşı sırasında ABD ordusu, Hormel ve diğer konserve et tedarikçileriyle askerî kumanya sözleşmeleri yapınca ürün Amerikan kültürüne derin biçimde yerleşti
- Hormel, savaş boyunca 100 milyon pounddan fazla Spam sevk ettiğini tahmin ediyor
- Her asker Spam’i sevmedi
- Hormel, günde üç öğün Spam yiyen askerlerin gönderdiği sert şikâyet mektuplarını topladığı bir “scurrilous file” sakladı
- Bazıları savaş bittikten onlarca yıl sonra bile evinde Spam bulundurmayı reddetti
-
Guam, Hawai’i, Philippines, American Samoa
- Pasifik iç cephesi bölgeleri olan American Samoa, Philippines, Guam ve Hawai’i’de Spam özel bir konum kazandı
- ABD askerleri muharebe kumanyalarını yerel halkla paylaştı ve Spam post exchange mağazalarında da satın alınabiliyordu
- Philippines ve Guam’daki Japon kampları ABD askerleri tarafından kurtarıldığında askerler açlıktan kırılan tutuklular buldu ve yerinde kumanya dağıttı
- Savaşın büyük yıkıma uğrattığı birçok Pasifik adası halkına yeterli gıda sağlayamadı
- Ticari taşımacılığa geçiş süreci de geciktiği için seçenekler daha da sınırlı kaldı
- ABD, açlığın eşiğindeki birçok insana Spam dâhil karneyle dağıtılan ürünler verdi
-
Hawai’i’de Spam
- Hawai’i’de Spam, savaş sırasında ABD’nin balıkçılığı kısıtlamasının ardından popülerleşti
- Yetkililer, halkın tekneleri kullanarak Japonya ile iletişim kurabileceğinden endişe ediyordu
- Hawaiian Islands’ta çok sayıda Japon kökenli sakin bulunduğundan, ABD federal hükümeti anakaranın batı kıyısında yaptığı gibi herkesi toplama kamplarına alamadı ve bunun yerine sıkıyönetim uyguladı
- Spam ve diğer uzun süre saklanabilen ve taşınabilen gıdalar, Hawaiian beslenmesinde taze balığın yerini aldı
-
Günümüze kalan tüketim ve etkiler
- Spam, bölgeye nasıl girmiş olursa olsun Guam, Hawai’i ve başka yerlerin kültüründe önemli bir unsur olarak kaldı
- Guam’da kişi başına yılda ortalama 16 kutu, Hawai’i’de ise kişi başına yılda ortalama 5 kutu Spam tüketiliyor
- McDonald’s ve Wendy’s gibi fast-food zincirlerinin yerel menülerinde de yer alıyor
- Hawai’i, American Samoa ve Guam’da kahvaltıda Spam, Eggs, and Rice sipariş edilebiliyor
- Philippines gibi Pasifik adalarına Spam ithal etmek pahalıdır; evde bir kutu Spam bulunması, satın alma gücüne ya da ABD’den gönderilen destek bağlantısına işaret edebilir
- Spam oda sıcaklığında saklanabilir ve kasırga gibi acil durumlarda pişirilerek ya da doğrudan kutudan yenebilir
- Öte yandan bu bölgeler ithal konserve ve işlenmiş gıdalara bağımlı hale geldi; savaş sonrasında diyabet ve kalp hastalığı gibi sağlık etkileri de görüldü
-
Yerel tarifler
- Spam Fried Rice (Guam): Yarım doğranmış soğan yumuşayana kadar sotelenir, üzerine yarım kutu küp doğranmış Spam eklenip kızartılır; ardından 3 su bardağı pirinç eklenip yaklaşık 5 dakika kavrulur. 2 çay kaşığı soya sosu eklenir, 5 dakika daha kavrulduktan sonra üzerine 2 adet scrambled egg ve taze soğan konabilir
- Spam Musabi (Hawai’i): Spam dilimleri çıtır olana kadar kızartılır, üzerine sos ya da glaze eklenir; ardından Spam kutusu kalıp gibi kullanılarak pirinç ve Spam bastırılıp şekillendirilir ve nori ile sarılır
- Spamsilog (Philippines): Kızartılmış Spam, sarımsaklı kızarmış pirinç ve yumurtadan oluşan bir yemektir; özellikle banana ketchup ile birlikte kahvaltıda sık sunulur
Savaş Dönemi Gıda Teknolojisinin Yarattığı Tüketici Ürünleri
-
Toz peynir
- Peynir, süt ürünlerini taşımak için elverişli bir yöntemdi ve ordu bir seferde daha fazla ürün taşıyabilmek için gıdanın ağırlığını ve hacmini azaltmanın yollarını sürekli arıyordu
- 1943’te USDA bilim insanı George Sanders, ilk gerçek peynir tozunu geliştirdi
- Daha önceki peynir kurutma girişimleri, ısı nedeniyle süt yağının eriyip ayrılması yüzünden başarısız olmuştu
- Sanders, sorunu iki aşamalı bir süreçle çözdü
- Önce peyniri rendeleyip düşük sıcaklıkta kurutarak yağın etrafında bir bariyer oluşmasını sağladı
- Ardından peyniri toz haline getirdi, yeniden kuruttu ve kek benzeri bloklar halinde sıkıştırdı
- 1945’te savaş sona erdiğinde ordunun elinde toz peyniri de içeren devasa gıda stokları vardı
- Hükümet bu stokları bazen çok düşük fiyatlarla sivil şirketlere elden çıkardı
- Frito, daha sonra Frito-Lay, Kraft ve diğerleri savaş dönemi gıdalarını değerlendirecek yollar aradı
- 1948’de Frito, şişirilmiş mısır unu parçalarını kurutulmuş peynirle kapladı ve Cheetos ortaya çıktı
-
Portakal suyu konsantresi
- 1942’de cephedeki askerlere portakal suyunu ekonomik biçimde ulaştırmanın yollarını bulmaya yönelik araştırma başladı
- Askerlerin yeterli C vitamini alması önemliydi
- Ordu lemon crystals dağıttı ama tadı iyi olmadığından askerler bunu pek tüketmedi
- Portakal suyunu yoğunlaştırmaya yönelik ilk girişimlerde tadın sönükleşmesi sorunu yaşandı
- 1945’te savaş sona ererken lezzetli portakal suyu konsantresi üretim süreci tamamlandı
- Konsantreye taze meyve suyu eklenerek taze sıkılmış tat geri kazandırıldı
- Bu süreç, portakal suyundaki suyun %80’ini uzaklaştırıyordu
- İçerken dondurulmuş konsantreye yeniden su eklemek yeterliydi
- Üreticiler ürünü hızla tüketici pazarına yönlendirdi ve Minute Maid mağazalarda görünmeye başladı
Karne Tariflerinden Kalan Yemekler
- Savaş ve karne dönemi bittikten sonra da Amerikalılar market alışverişinde zorluk yaşamayı sürdürdü
- Çok sayıda gıda ürünü, tarım arazileri tahrip olmuş ya da terk edilmiş Müttefik ülkeleri beslemek için Avrupa ve başka bölgelere gönderildi
- Savaş sonrası gıda seçeneği ve arz iyileşince birçok Amerikalı, savaş dönemi kıtlığını telafi edercesine bol etli ve tereyağlı öğünler yedi
- Biftek pişirmek misafir ağırlamanın zirvesi sayılıyordu
- Ancak Great Depression gibi daha eski kıtlık dönemlerine uzanan köklere sahip bazı savaş dönemi yemekleri yaşamaya devam etti
-
İçi doldurulmuş dolmalık biber
- stuffed peppers, stuffed cabbage leaves ve stuffed tomatoes; az miktarda kıyma, pirinç, baharat ve başka sebzelerle hazırlanan dolmalı yemeklerdi
- Mevsim sebzeleri doğrudan Victory garden’dan alınabiliyordu
- Kıyma, diğer et kesimlerine göre daha az karne pulu gerektirdiği için savaş sırasında popülerdi
- Bir stuffed pepper tarifinde 1/4 pound sığır etiyle 4 kişilik yemek yapılabiliyordu
-
Kraft macaroni and cheese
- Kraft macaroni and cheese, Great Depression döneminde 1937’de icat edildi ama savaş sırasında popülaritesi büyük ölçüde arttı
- Toz karışım, yağı kısmen alınmış ve kurutulmuş bir peynir sosuydu
- Pişirme sırasında süt ya da tereyağı eklenerek nem ve yağ yeniden kazandırılıyordu
- Ürün ucuzdu, doyurucuydu ve 1 karne puanına iki kutu alınabiliyordu
- Hızlı ve kolay hazırlanabilmesi de önemliydi
- İş gücüne katılan kadınların evde geçirecek daha az zamanı vardı
- Kraft, II. Dünya Savaşı sırasında 50 milyon kutu macaroni and cheese sattı
-
Fruit cobbler
- Fruit cobblers ve crisps, II. Dünya Savaşı sırasında popülerleşti
- Büyük kısmı mevsim meyvesinden oluştuğu için karneye tabi olan şekere az ihtiyaç duyuyordu
- Alt taban hamuru olmadığından tereyağı, lard ve shortening tasarrufu sağlıyordu
- İnce kek, biscuit, pastry ya da crumble topping çok az yağ kullanıyordu
- Sonuç olarak karne dostu bir tatlı oldu ve bugün de popülerliğini koruyor
Savaştan Sonraya Uzanan Gıdaların Karakteri
- Spamsilog’dan Fruit Cobbler’a kadar birçok yemek Amerikan kültürünün temel yiyecekleri arasına girdi
- Bunun arkasında comfort food niteliği, para ya da zaman kısıtlı olduğunda işe yarayan ucuz ve kolay seçenekler olmaları, ayrıca vatanseverlik ya da nostalji gibi duygular yer aldı
- Belirli marka adlarının kullanılması, ilgili marka, şirket ya da ürünün onaylandığı anlamına gelmez; tarihsel bağlamı anlamak için eklenmiştir
1 yorum
Hacker News yorumları
Askerî muharebe kumanyası içeriği için MRESteve şiddetle tavsiye edilir: https://www.youtube.com/channel/UC2I6Et1JkidnnbWgJFiMeHA
VPN reklamı gibi saçmalıklar olmadan, farklı insanların keyif aldığı kaliteli bir içerik
Askerî gıdaların kendisine ilgi duyan da çok, uykuya dalarken açan ya da tedavi sırasında iştahını açmak için izleyen de var
İsrail’de de benzer bir miras var. Biri Britanya Mandası dönemindeki 2. Dünya Savaşı’nın izi, diğeri ise kuruluşun ilk 10 yılındaki kemer sıkma ve karne politikaları
2. Dünya Savaşı sırasında Britanya, buğday ithalatını azaltmak için “standart ekmek” karnesini oluşturdu; bu ekmek bugün hâlâ fiyat kontrolüne tabi ekmek türlerinden biri olarak kaldı ve bir ölçüde pita tüketiminin yerini aldı
Kemer sıkma dönemi, Arap ülkelerinden sürülen insanların gelişiyle nüfusun hızla iki katına çıktığı dönemle çakıştı ve büyük ölçüde bu yüzden ortaya çıktı
Bu insanların çoğu pirince alışkındı ama gıda karnesi ve fiyat kontrolleri altında pirinç devlet bütçesine ağır geliyordu
Bu yüzden devlet, ucuz Amerikan buğdayı ithalatıyla üretilebilen bir alternatif olan “Ben Gurion Rice”, yani İsrail usulü/inci kuskusu öne çıkardı
Muhtemelen bunun arkasında daha çok hikâye vardır ama tarihin tamamını bilmiyorum
Günümüzde ABD hükümetinin bir savaş yürütürken 2. Dünya Savaşı tarzı karne sistemini yeniden denemesi hâlinde ne olacağını hayal etmek zor
Et kısıtlaması, şeker kısıtlaması, benzin kısıtlaması, lastik tasarrufu için ülke çapında saatte 35 mil hız sınırı gibi şeyler olursa ülke gerçekten çöker gibi geliyor
O dönemde karne gerekliydi çünkü fiyat kontrolleri fiyat artışını engelliyor, böylece talep arzı aşıyordu
Şimdi ise karne yerine fiyatların dalgalanmasına izin verip kıt olan şeyleri pahalılaştırmaları daha olası
Tükenme korkusuyla insanlar stokçuluk yapar
Pandemi sırasında ve sonrasında fiilen seçilen yol da buydu
İnsanların kıtlık ve fiyatlar hakkında yakınmasına izin vermek daha basit, ayrıca zenginler istediklerini istedikleri kadar alabilir
“Evde kalın ve maske takın” gibi kelimenin tam anlamıyla uyması kolay bir davranışa verilen tepkiye bakmak yeterli
Aklı başında bir ABD hükümeti “karne sistemi” denemezdi ve halkın da bunu büyük ihtimalle görmezden geleceği açık
İnsanlar bir yıl boyunca kamusal alanlarda maske takmaya bile doğru düzgün dayanamadı; bu yüzden 2. Dünya Savaşı tarzı karneye birkaç aydan uzun süre katlanabileceklerine inanmak zor
Ortak iyilik için fedakârlık yapma kapasitesi eksik
ABD hükümeti, yeni askerlerden çok savunma sanayii fabrikalarında çalışacak işgücüne ihtiyaç duyduğunu fark etti
Bunun üzerine gönüllü yazılmayı kaldırdı, yeni askerleri zorunlu askerlikle aldı ve geri kalanlara iş bulmalarını söyledi
Tepki iyi olmadı
İnsanlar ortada bir kriz varken “evde oturup hiçbir şey yapmamaları” söylenmesinden hoşlanmıyor
O “hiçbir şey yapmama” işi tank üretmek olsa bile durum değişmiyordu
Bunun üzerine hükümet akıllıca dolanarak ilerledi
Sahil Güvenlik ve ticaret filosu alım yapmaya başladı, yarı askerî örgütler kuruldu ve propaganda sıradan insanın önemini vurgulamaya başladı
1940’ların insanları da en az bizim kadar evde kalıp “maske takmaları” söylenmesinden nefret ediyordu
İnsanlar şaşırtıcı derecede uyumlu; sadece önceden öngöremez, sonradan da farkına varmazlar
Tarihî yemek hikâyelerini seviyorsanız Tasting History tavsiye edilir: https://m.youtube.com/@TastingHistory
Titanic kurtulanlarını ele alan son iki bölüm gerçekten yürek burkucu: https://m.youtube.com/watch?v=ED7kGq4Ieak
2. Dünya Savaşı ile ilgili içerikleri de var: https://m.youtube.com/watch?v=i8ROieDwLBw
Bu yazı bana İsviçre ordusunun standart yemek kitabını hatırlattı
Değişmeden kalan çok tarif var ve her öğün, sınırlı malzeme ve basit kışla mutfağında kolayca hazırlanabilecek şekilde tasarlanmış
Yemekler, sindirim kolaylığı gibi çeşitli ölçütlere göre değerlendirilmiş ve bir süredir İngilizce çevirisini arıyorum
https://vsmk.ch/wp-content/uploads/2018/01/60_006_d.pdf-Koch...
Birkaç yıl önce karne malzemeleri için hazırlanmış bir Britanya savaş dönemi yemek kitabı görmüştüm; içinde kelimenin tam anlamıyla “hayatta kalma lapası” gibi bir başlık taşıyan bir tarif vardı
Bunun hangi kitap olduğunu bilen var mı diye merak ediyorum
Haftada bir kez herkes farklı kamp alanlarına bir gecelik kamp için giderdi ve akşam yemeği her zaman “glop” olurdu
Ton balığı, makarna, peynir, kuru malzemeler ve kaynatılınca steril hâle gelen su gibi besleyici şeylerin tek tencerede kamp ateşi üstünde kaynatıldığı bir karışımdı
Bütün gün yürüdükten sonra gerçekten çok lezzetli gelirdi
Suya karıştırılınca yenebilir hâle gelen bir toz da olabilir
Kulağa lezzetli gelmiyor ama hayatın buna bağlıysa çok da önemli değil
Keyifle okudum; Spam'in az da olsa anılmasına sevindim
Bana göre kişisel olarak fazlasıyla küçümsenen bir gıda
ABD'de yaygın biçimde “fakir yemeği” olarak görülüyor ama enflasyon yüzünden Spam fiyatı da epey artmış gibi
Bir kutusu 4 doların üstündeydi sanırım
Konservenin içindeki blok hali pek iştah açıcı görünmüyordu ama büyük kısmı domuz omzu eti ve küp küp doğrayıp tavada hafifçe kızartınca daha çıtır bir jambon bifteği gibi tat verdi
Kızarmış pilava koyunca oldukça iyi oldu
Onun bölmesi neredeyse bir Spam mabedi gibiydi ve Spam reklamları kadar ona memleketini hatırlatan başka bir şey yoktu
Ara sıra yenen kızarmış Spam sandviçini lezzetli bir lüks sayıyorum
Mezenin Spam olduğunu bile bilmiyordum ama gerçekten çok lezzetliydi
Birkaç kezden fazla yememiş olsam da her seferinde fazla tuzlu geldi
Bunun işlenmiş gıda ile obezite krizinin gerçek başlangıç noktası olup olmadığını merak ediyorum
Makarna ve ekmek de işlenmiş gıdadır
Sanırım kastedilen şey daha sonra ortaya çıkan ultra işlenmiş gıdalar
Yine de bunun Amerikan yemek kültüründeki keskin değişimi başlattığı doğru
2. Dünya Savaşı; soğutmalı gıda taşımacılığını, konserve iyileştirmelerini, dondurulmuş gıdaları ve raf ömrü uzun ürünlerin geliştirilmesini getirdi
Sonuç olarak 20-30 yıl boyunca Amerikalılar TV dinner ve konserve ürünler yedi, fast-food restoranları da hızla yayıldı
Süpermarketlerin ve yıl boyu üretilen tarım ürünlerinin artmasıyla erişilebilir gıda çeşitliliği azaldı ve yoğun tarım bu gıdaların besin kalitesini düşürdü
Julia Child'a teşekkür etmek gerekir
Tek başına tatsız çöp yemek denizinden lezzetli ev yemeklerine doğru akışı tersine çevirdi
En azından bazı Amerikalılar için öyleydi
Ama 1970'lerde başlayan obezite artışını durduramadı; bunun büyük nedenleri ucuz fast-food ve abur cuburun patlayıcı büyümesi, lobi faaliyetleri ve gıda ile sağlık konusunda eğitimin yetersizliğiydi
Britanya mutfağında 2. Dünya Savaşı'nın ilginç bir yan etkisi var
Bugün Britanya'da insanlar fabrikada yapılmış, konserveye konmuş, şekerli turuncu domates soslu fasulyeyi özellikle istiyor
Lüks restoranlarda bile konserve fasulye istiyor ve bunu bekliyorlar
Buna karşılık Avustralya, Boston ve İrlanda gibi Britanya kültüründen unsurlar paylaşan başka yerlerde insanlar ezilmiş domatesli, borlotti fasulyeli ve yerel malzemeli ev yapımı fasulye yemeği bekler
Avustralya'da buna feta ve nane gibi malzemeler de eklenebilir
Bana göre Britanyalıların tatlı konserve fasulyeye düşkünlüğü 2. Dünya Savaşı'ndaki karne döneminden geliyor gibi
Avustralya'nın bazı bölgelerinde epey kalabalık bir Yunan nüfusu var ya da vardı diye hatırlıyorum; muhtemelen oradan geliyor
Kahvaltı menüsünde fasulye varsa Heinz'tır; Yeni Zelanda'da ise Wattie’s
Bir Britanya çok uluslu şirketinin çalışan yemekhanesine gidip öğle menüsünde açık ara en popüler şeyin patates kızartmasıyla fasulye olduğunu öğrenince şaşırdığımı hatırlıyorum
Fiyatı ve besin değeri yüzünden hangi biçimde olursa olsun fasulyeye her dönüşümde bunun bedelini gaz bombardımanıyla ödüyorum
Yazıda değinilmeyen şeylerden biri de snack bar
Bugün bile çoğu hâlâ yulaf ve çikolatayı temel alıp buna protein ve vitamin ekliyor; daha lezzetli ve daha sağlıklı şeyler yapılabilir hale geldikten çok sonra bile bu format sürdü
mealsquares geliştirirken bu kısmı oldukça derinlemesine araştırmak zorunda kaldım