Trüf endüstrisi büyük bir sahtekarlık
(tasteatlas.com)Trüf yağı, sentetik aromayla üretilen sahte bir üründür ve trüflerin fiyatı türüne göre büyük farklılık gösterir.
Trüf yağı, sentetik aromayla üretilen sahte bir üründür ve trüflerin fiyatı türüne göre büyük farklılık gösterir.
1 yorum
Bunu, sadece trüf yağı şişesinin içindekiler etiketine bakınca bile hemen anlıyorsunuz.
Zeytinyağının yaklaşık %99,9’una sentetik aroma verici gibi bir şeyden yaklaşık %0,1 karıştırıyorlar.
Bir de düşününce, ancak büyük bir trüf parçasından çıkabilecek bir kokunun yağa biraz eklenince
ortaya çıkması mümkün değil. Yönlendirici aromatik sentetik bileşikler kullanmadan olmaz.
Bu arada Kwon Jeong-hyeok Bey, uzun zaman olmuş; umarım iyisinizdir? KTH sonrasında Lezhin’de de iyi işler yaptığınızı görmüştüm.
Sizi böyle haber aboneliği üzerinden yeniden görmek güzel.